Sour

Smaakt als een Deens gebakje

De Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne is een blend van lambiek van 1, 2 en 3 jaar oud, die minimaal 6 maanden in de fles is hergist. "Oude" in het Vlaams of "à l'ancienne" in het Frans is een door de EU beschermde appellatie en is voorbehouden aan tradition

Lambiek met mirabellen

ARREL AGED DRY HOPPED GOLDEN SOUR ALE WITH DRAPES

DOOM & FUNK is de hoppige versie van de Barrel Aged Golden Sour Ale met druiven, de vierde samenwerking met vriend Levente Major van LEVENTE WINE na LEVENTE & FUNK (uitgebracht in mei 2022), SLUDGE & FU

Peach Cobbler AF zit boordevol sappige perziken en combineert zoete en zure fruitsmaken met verwarmende kaneel. Het is onze variant op een zure perziktaart, maar dan zonder alcohol. Je voelt je er heerlijk en zonder kater van.

jammy-sweet, ripe, caramelised figs with rich walnuts dipped in honey,

Gerijpt op Oloroso en Amontillado

Maceratie van jonge en oude lambiek met drie soorten zure kersen.

Barrel Aged Sour Ale met abrikoos, walnoten, cacaobonen en vanille, een samenwerking met onze vrienden van Vault City (VK).

Traditionele blend van jonge en oude lambics.

Collab met Vault City

Smoothie sour met roze guave, bosbes en braam.

bottling date: 18/06/2024

For this ‘classic’ version of the Zenne y Frontera, we blended not less than five different barrels of sherry aged lambik. The barrels are a mix of very old Oloroso and Amontillado barrels from two small family bodegas. Bodega

Het bier Oude Airelle Sauvage Tilquin à l'ancienne is een spontaan gefermenteerd bier, verkregen door de fermentatie van 125 gram veenbessen per liter lambiek. Dit ongefilterde en ongepasteuriseerde bier ondergaat een hergisting in de fles.

Een citrusachtige gose gebrouwen met sinaasappels, koriander, Himalayazout en onze eigen lactobacilluscultuur.

Smaak: Verfrissende, zure citrustonen vermengd met hints van verse roggevelden, in balans gebracht door een zoete, jamachtige sinaasappelsmaa

MAJOR & FUNK versie van Barrel Aged Golden Sour Ale met druivenmost, de derde samenwerking met vriend Levente Major van LEVENTE WINE na LEVENTE & FUNK die in mei 2022 is uitgebracht en SLUDGE & FUNK in januari 2023.

SOUR,  5,5%, HONGARIJE, FLES, 750ML

De Quetsche Tilquin à l’ancienne (6,4% alc/vol) is een spontaan gefermenteerd bier, verkregen door de fermentatie van ontpitte verse paarse pruimen in jonge lambics, gemengd met lambics van 1, 2 en 3 jaar oud, om een ​​uiteindelijke fruitconcentratie van

Margaretha, de 10de smaakexpressie onder dit label, is een rood bier van 8,5% vol. waarvan de essentie draait om het delicate evenwicht tussen zuur en zoet. Door het samenvoegen van bruin en Vlaams roodbruin bier, creëren we een unieke smaakcombinatie waa

gerijpt in cognacvaten

Gerijpte lambiek

Triple Fruited Mango met 4,8% alcohol is een echte knaller! De bestverkochte Vault City sour sinds de introductie in 2022 met een nieuwe, toegankelijke alcoholpercentage,

Sappig, fris en rijk - dit tropische avontuur biedt een drievoudige portie alphon

Pastry Sour met guave, nectarine en banaan.

Een ware fruitige en nootachtige verwennerij. Een onverwachte combinatie van tropische guave, sappige nectarine en romige banaan zorgt voor een gedurfde, zoetzure smaakexplosie. Fluweelzachte vanille en een v

kersenlambic gerijpt in bourbonvaten

groot bewaarpotentieel