Sour

Hop Hooligans - Sparklepuss: pina colada
Hop Hooligans - Sparklepuss: strawberry short

a new style is born

Botteldatum: 27-08-2024

Aantal flessen: 203.

Dit is een kleine batch van een blend van lambiek met zeekraal, in samenwerking met The Beersteward & Fenix. Alle granen die in het bier zijn gebruikt, zijn afkomstig uit Pajottenland. 100% 3 Fonteinen. 4

a new style is born

Een smoothie-gose in burgerstijl.

Als de beste burgerketen van Straatsburg contact opneemt met Mogwaï Beer Company voor een gezamenlijk bierproject, dan kon het niet anders dan iets geweldigs opleveren.

En wetende dat Evgeny, de grote baas van Starl

De alcoholvrije versie van onze klassieke Gelato - een zoetzuur bier geïnspireerd op krachtig Italiaans ijs. Gebrouwen met een flinke dosis echt fruit: passievrucht, mango en perzik.

NON ALCOHOLIC,  0,5%, POLEN, BLIK, 500ML

Colaboration Maktoob Brewing, Folkingebrew, Baxbier,

Dit bier was onderdeel van onze afelkalender 2026, waarvoor wij naar Polen afreisde om 8 unieke bieren te selecteren.

Pinta - Kwas 2025
Pinta is de grootste en eerste craft beer brouwerij van Polen en introduceerde met de Atak Chmielu de eerste IPA in

Ontstaan ​​uit een vrolijke mix van de "restjes" van onze Elzasser vrienden bij Mogwaï en L'Instant, is dit bier een ode aan dwangmatig hamsteren… maar dan in hoppige stijl.

Maar liefst 20 hopsoorten komen hier samen voor een aromatische explosie die e

A blend of barrel-aged, mixed-fermentation bière de saison and a fresh saison brewed with Wai-iti hops.

Bright, lightly tart, and soft in texture. The oak-aged component brings quiet complexity; the fresh saison adds lift and freshness. Wai-iti contrib

Belgian-style pale fermented in oak with our house culture
Our Foeder Beer is our interpretation of a Belgian-style pale ale, fermented in oak with a mixed culture. A blend of Belgian Pale Ale yeast, Saison yeast, and our house culture creates a layered

Dit bier was onderdeel van onze afelkalender 2026, waarvoor wij naar Polen afreisde om 8 unieke bieren te selecteren.

Magic Road - Pretty : Pineapple, Passionfruit & Vanilla
Of de Polen de Smoothie Sour hebben uitgevonden, weet niemand zeker, Wel hebb

Thick and luscious with layers of fruity sweetness and rich custard and cream flavours, inspired by the Christmas trifle. Bursting with raspberry and strawberry jam notes balanced by a subtle cherry character for a festive, indulgent finish. Show

Golden sour with pineapple & passionfruit

This blended golden sour beer was fermented with our ultra-tropical Brettanomyces house cultures, and conditioned 220g/l of pineapple and passionfruit puree for one month. Brewed with locally grown malted barle

MAJOR & FUNK versie van Barrel Aged Golden Sour Ale met druivenmost, de derde samenwerking met vriend Levente Major van LEVENTE WINE na LEVENTE & FUNK die in mei 2022 is uitgebracht en SLUDGE & FUNK in januari 2023.

SOUR,  5,5%, HONGARIJE, FLES, 750ML

fresh lemon juice and zest

The collab with Stone Brewing had to be extraordinary. So we brewed an imperial sour which we fermented with a Lithuanian farmhouse yeast and then aged on white wine barrels. The result: a beer full of fruity flavors!

Geen 1 aprilgrap, dit is de eerste geuze in blik ooit! 

Deze PETITE GUEUZE TILQUIN is een blend van 70% 1 jaar oude lichte Meerts en 30% 2 jaar oude lambiek, allemaal spontaan vergist en gerijpt op eikenhouten vaten. Ongefilterd en ongepasteuriseerd, h

jammy-sweet, ripe, caramelised figs with rich walnuts dipped in honey,