3 Fonteinen - Wijnbergperzik S23/24 B52

Botteldatum: 02/03/2023

Lambiek met rode wijngaardperziken uit de Duitse Moezelstreek gemacereerd; deze perziken groeiden tussen en rond de wijnranken. Voor de maceratie gebruikten we twee- en driejarige lambikken, en voor de assemblage tweejarige lambikken, wat resulteert in een gewogen gemiddelde leeftijd van meer dan 31 maanden. Meer dan 70% van de gebruikte lambikken is door ons zelf gebrouwen. Bij deze negen brouwsels van 3 Fonteinen was meer dan 85% van de gebruikte granen afkomstig van ons 'Cereal Collective'. Het uiteindelijke fruitgehalte bedraagt ​​453 gram perzik per liter Perzik.

LAMBIEK, 6,7%, BELGIE, FLES, 375mL