Brouwerij Eleven is een moderne Utrechtse craftbrouwerij waar samenwerking, creativiteit en kwaliteit centraal staan. Sinds 2017 brouwt Eleven een breed assortiment aan speciaalbieren, van frisse Pale Ales en sappige NEIPA's tot krachtige stouts, sours en vatgerijpte specials. Naast de eigen bierlijn staat de brouwerij bekend om haar vele samenwerkingen en experimentele brouwsels. Sinds kort kun je de bieren ook proeven in hun eigen Eleven Bar, het sfeervolle proeflokaal naast de brouwerij in Utrecht, waar je de bieren direct uit de bron kunt drinken.
Leuk weetje:
De naam Eleven verwijst niet naar 1 + 1 = 11: het idee dat samenwerking tot iets groters leidt dan de som der delen. Dat zie je terug in de vele collabs die de brouwerij uitbrengt én in hun nieuwe proeflokaal, dat is opgezet als ontmoetingsplek voor bierliefhebbers uit Utrecht en daarbuiten.
