Eleven - Fier - Fresh Hop

Begin september worden de hopranken geoogst en komt een jaar hard werken samen in geurige, volle hopbellen. Eleven gebruikt de verse Saphir-hop voor deze frisse, droge saison. De hop brengt zachte mandarijn- en citrustonen, met kruidige accenten van jeneverbes en Earl Grey. De droge saisonbasis geeft het geheel een levendig en elegant karakter. Een bier waarin de verfijnde aroma's van Saphir alle ruimte krijgen.

De oogst van het jaar. Vers van het veld, rechtstreeks in je glas. Er is een moment in het bierjaar waar ik ieder najaar naar uitkijk: de hopoogst. Alleen in deze tijd kan gebrouwen worden met verse hop. Waar hop normaal gesproken wordt gedroogd en verwerkt, gaat fresh hop zo vers mogelijk de brouwketel in. 

Dat levert bieren op met een heel eigen karakter. Denk aan frisse citrus, sappig fruit, bloemige tonen, kruidigheid en die typische groene aroma's. Geen fresh hop-bier smaakt hetzelfde. De hopsoort, de brouwmethode en zelfs het moment van oogsten maken verschil.

FRESH HOP SAISON, 5,8%, NEDERLAND/UTRECHT, BLIK, 330ML