Omnipollo - Careme 2026 (collab Moksa, Bottle Logic)

De Amerikaanse brouwerijen Moksa en Bottle Logic behoeven nauwelijks introductie. Na het brouwen van een krachtig basisbier – op basis van zorgvuldig geselecteerde granen, een goede vergisting en de juiste rijping – is geroosterde kokos uit Sri Lanka toegevoegd, waarna het bier mocht rijpen op Willett Family Estate Bourbon-vaten.

Het bier zat boordevol kokos en had een mooi, in het geheel opgenomen vatkarakter; maar dit was nog niet genoeg: een extra ronde kokos en vanille zou "zo'n bier altijd interessanter maken". Na die extra toevoeging van kokos en vanillestokjes is dit bier uitgegroeid tot een echte Omnipollo stout. 4.33 UNTAPPD

STOUT, 12,5%, ZWEDEN, FLES, 330ML