Messorem - Mort Verte

Een extreem complexe barrel-aged stout, samengesteld uit een blend van stouts die maar liefst 47 maanden hebben gerijpt op Heaven Hill-, Willett- en Old Elk Whiskey-vaten.

De lange vatrijping zorgt voor een diepe en intense smaak met tonen van donkere chocolade, espresso, karamel en vanille, aangevuld met bourbon, gedroogd donker fruit en geroosterde mout. De Heaven Hill- en Willett-vaten brengen rijke zoete en kruidige bourbonnuances, terwijl Old Elk extra lagen van eikenhout, vanille en warme whiskeytonen toevoegt.

Vol, dik en fluweelzacht met een lange, verwarmende afdronk. Naarmate het bier warmer wordt, komen steeds meer lagen van chocolade, koffie, vanille, whiskey en hout naar voren. 4.38 UNTAPPD

STOUT, 11,9%, CANADA, FLES, 375ML

Messorem uit Montréal, Canada, is een onafhankelijke craftbrouwerij die zich volledig richt op moderne bierstijlen met een sterke focus op hop. Sinds de oprichting in 2019 heeft de brouwerij snel naam gemaakt met uitgesproken IPA’s, DIPA’s en experimentele specials. Messorem staat bekend om extreem verse bieren, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een compromisloze aanpak waarbij smaak altijd op de eerste plaats komt.

Leuk feitje: De naam Messorem komt uit het Latijn en betekent “oogster”. Dit verwijst naar het oogsten van hop en de passie van de brouwers om het beste uit grondstoffen te halen. De brouwerij groeide in korte tijd uit tot één van de meest gewaardeerde namen binnen de Canadese craft beer scene, mede dankzij hun populaire New England IPA’s.