Messorem - Mort Jaune

Blend van barrel stouts, gerijpt in Heaven Hill-, Willet- en Wild Turkey-vaten gedurende 47 maanden.

De lange vatrijping zorgt voor een diepe, rijke smaak met tonen van pure chocolade, espresso, karamel en vanille, aangevuld met bourbon, eikenhout, gedroogd donker fruit en warme kruidigheid. De verschillende bourbonvaten geven elk hun eigen karakter: van zoete vanille en karamel tot kruidige, houtachtige en licht rokerige tonen.

De textuur is vol, dik en fluweelzacht, met een lange en verwarmende afdronk waarin chocolade, bourbon en eikenhout langzaam samenkomen. 4.38 UNTAPPD

STOUT, 11,9%, CANADA, FLES, 375ML

Messorem uit Montréal, Canada, is een onafhankelijke craftbrouwerij die zich volledig richt op moderne bierstijlen met een sterke focus op hop. Sinds de oprichting in 2019 heeft de brouwerij snel naam gemaakt met uitgesproken IPA’s, DIPA’s en experimentele specials. Messorem staat bekend om extreem verse bieren, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een compromisloze aanpak waarbij smaak altijd op de eerste plaats komt.

Leuk feitje: De naam Messorem komt uit het Latijn en betekent “oogster”. Dit verwijst naar het oogsten van hop en de passie van de brouwers om het beste uit grondstoffen te halen. De brouwerij groeide in korte tijd uit tot één van de meest gewaardeerde namen binnen de Canadese craft beer scene, mede dankzij hun populaire New England IPA’s.