Maktoob Brewing is een nomadische brouwerij uit Boekarest met Noord-Afrikaanse roots. De brouwerij werd opgericht door de Marokkaanse brouwer Amine Maissour en zijn Roemeense vrouw Adina. Hun bieren zijn geïnspireerd door reizen, culturen en smaken van over de hele wereld. Naast moderne IPA's en strak gebrouwen pilsners experimenteert Maktoob ook met bijzondere ingrediënten zoals Marokkaanse thee, hibiscus en specerijen. Elke release vertelt een verhaal en laat zien dat craftbier een brug kan slaan tussen verschillende culturen.
Weetje
De naam Maktoob komt uit het Arabisch en betekent letterlijk "het is geschreven" of "het was voorbestemd". Dat sluit perfect aan bij de filosofie van de brouwerij: bieren brouwen die voelen alsof ze altijd al bedoeld waren om te bestaan.
