Brasserie de la Senne uit Brussel is een van de meest gerespecteerde onafhankelijke brouwerijen van België en een drijvende kracht achter de heropleving van het Brusselse craftbier. Opgericht door brouwers Yvan De Baets en Bernard Leboucq staat de brouwerij bekend om haar uitgesproken, droge en karaktervolle bieren die bewust ver weg blijven van zoet en gefilterd industrieel bier.
Hun stijl is herkenbaar: stevige bitterheid, kruidige gistprofielen en een robuuste, no-nonsense aanpak die perfect past bij hun stadse karakter. Bieren zoals Zinnebir en Taras Boulba zijn intussen moderne klassiekers geworden. Wat De la Senne zo sterk maakt, is hun compromisloze focus op balans en drinkbaarheid — bieren met veel smaak, maar altijd strak, droog en verfrissend.
