Weiherer - Bock

De Weiherer Bock schenkt uit in een prachtige goudgele kleur. Het aroma is krachtig en moutig, met subtiele tonen van honing. Deze indruk zet zich voort bij de eerste slok: de zoetheid van de mout voert de boventoon, terwijl de honingaccenten duidelijk waarneembaar zijn – een volle body met de kenmerkende Weiherer-charme. Een royale hoeveelheid hop vormt de finishing touch voor dit volle bokbier, dat met zijn licht verwarmende karakter al vier keer indruk heeft gemaakt op de jury van de European Beer Star.

HELLES BOCK, 6,6%, DUITSLAND, FLES, 500ML

Midden in het Frankische bierlandschap, vlak bij Bamberg, brouwt de familie Kundmüller al generaties lang hun Weiherer-bieren. De brouwerij werd opgericht in 1874 en groeide uit van een kleine dorpsbrouwerij tot een moderne familiebrouwerij, zonder de typisch Frankische biertraditie uit het oog te verliezen.

Weiherer staat bekend om karaktervolle klassiekers zoals Lager, Kellerbier en Rauchbier, maar brouwt daarnaast biologische bieren en bijzondere specials. Sinds 2011 is de brouwerij biologisch gecertificeerd en een deel van de bieren wordt gebrouwen als Solarbier, waarbij gebruik wordt gemaakt van hernieuwbare energie.

Onder leiding van Roland en Oswald Kundmüller combineert Weiherer traditioneel vakmanschap met moderne technieken. Sinds 2020 wordt er gebrouwen in een energiezuinig 60 hl-brouwhuis, terwijl er ook volop ruimte is voor experimenten zoals barrel-aged bieren, dry-hopped specials en samenwerkingen.

Wist je dat?
Het beroemde Weiherer Rauchbier won in 2006 zilver op de European Beer Star. Inmiddels heeft de brouwerij tientallen internationale onderscheidingen verzameld.