Tilquin: Oude Gueuze a l'Ancienne

De Gueuze Tilquin à l’ancienne (7,0% alc/vol) is een bier van spontane gisting verkregen door het mengen van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek. Ongefilterd en ongepasteuriseerd, hergist op fles gedurende minimaal 6 maanden. 

De smaak is scherp en droog maar heeft een zekere rondheid die deze Gueuze à l’ancienne bijzonder toegankelijk maakt voor niet-kenners. Het zal ook fans van het genre verrukken vanwege zijn zoete complexiteit. Het heeft ook een lichte droge bitterheid vanwege de jeugd van de gebruikte eikenhouten vaten, omdat ze nog wat tannines vrijgeven. Het heeft een frisse citroenachtige neus. 4+ #untappd

SOUR, 7%, BELGIE, FLES, 750ML