The Kernel - London Brick Red Rye

De Engelse versie van een Bockbier:

Het aroma is subtiel verleidelijk, met aardse en houtachtige tonen die boven een vollere basis van marmelade en citrus uitkomen.

In de mond is de rogge direct merkbaar, met nuances van kaneel en droge specerijen. Het bier heeft een rijke, bijna stroperige volheid, waarbij de houtachtige aroma's in de smaak meer doen denken aan dennen. Als tegenhanger van de rijkere smaken zijn er sappige fruittonen van de hop en een aangename zoetheid die doet denken aan mout en jam. Het mondgevoel is vol en romig. Er gebeurt veel, maar de totale beleving is ongelooflijk soepel en gebalanceerd.

De rogge blijft hangen in de afdronk, die de voor Kernel kenmerkende droge en bittere stijl volgt, inclusief een bevredigend pepertje.

RYE ALE, 7%, ENGELAND, FLES, 330ML

The Kernel Brewery is een van de meest invloedrijke craftbrouwerijen van het Verenigd Koninkrijk. De brouwerij werd in 2009 opgericht door Evin O'Riordain in de Londense wijk Bermondsey en speelde een belangrijke rol in de opkomst van de moderne Britse craftbierbeweging. The Kernel staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit, met een breed assortiment aan frisse pale ales, krachtige IPA's, klassieke porters, stouts en vatgerijpte specials. De bieren zijn puur, gebalanceerd en laten zien dat eenvoud en vakmanschap hand in hand gaan. 

Weetje 
The Kernel was een van de eerste brouwerijen in Europa die de gebruikte hopsoorten groot op het etiket vermeldde. Daardoor konden bierliefhebbers eenvoudig de smaakverschillen tussen hopvariëteiten ontdekken. Inmiddels is dat heel normaal, maar destijds was het een vernieuwende aanpak die veel andere brouwerijen inspireerde.