The Kernel - Export India Porter

Gemoute gerst. Dit begon als een recept dat gebaseerd was op een brouwsel van de Barclay Perkins-brouwerij uit 1855. We hebben het geroosterde karakter van het originele recept wat getemperd met chocolade- en kristalmout, maar het belangrijkste verschil is de manier van hoppen: net als bij onze pale ales en IPA's voegen we de hop laat in het kookproces toe en passen we dry-hopping toe. Het resultaat is een donkerbruin bier dat tonen van koffie en cacao belooft, maar waarbij de hop zorgt voor lichtheid, frisheid en fruitige accenten. Hopsoorten variëren.

EXPORT PORTER, 6,5%, ENGELAND, FLES, 330ML

The Kernel Brewery is een van de meest invloedrijke craftbrouwerijen van het Verenigd Koninkrijk. De brouwerij werd in 2009 opgericht door Evin O'Riordain in de Londense wijk Bermondsey en speelde een belangrijke rol in de opkomst van de moderne Britse craftbierbeweging. The Kernel staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit, met een breed assortiment aan frisse pale ales, krachtige IPA's, klassieke porters, stouts en vatgerijpte specials. De bieren zijn puur, gebalanceerd en laten zien dat eenvoud en vakmanschap hand in hand gaan. 

Weetje 
The Kernel was een van de eerste brouwerijen in Europa die de gebruikte hopsoorten groot op het etiket vermeldde. Daardoor konden bierliefhebbers eenvoudig de smaakverschillen tussen hopvariëteiten ontdekken. Inmiddels is dat heel normaal, maar destijds was het een vernieuwende aanpak die veel andere brouwerijen inspireerde.