The Kernel - Dry Stout El Dorado

Gemoute gerst, haver. De tegenhanger van 'tafelbier' binnen ons assortiment stouts en porters. Niet per se gebrouwen volgens de 'dry stout'-stijl, maar wel een stout die droog van smaak is. Licht van body maar niet waterig, met een meer uitgesproken hopgift tijdens het koken en vervolgens dry-hopping om wat frisheid en contrast te bieden aan het geroosterde, biscuitachtige en hartige karakter van de donkere mouten. 

STOUT, 4,3%, ENGELAND, FLES, 330ML

The Kernel Brewery is een van de meest invloedrijke craftbrouwerijen van het Verenigd Koninkrijk. De brouwerij werd in 2009 opgericht door Evin O'Riordain in de Londense wijk Bermondsey en speelde een belangrijke rol in de opkomst van de moderne Britse craftbierbeweging. The Kernel staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit, met een breed assortiment aan frisse pale ales, krachtige IPA's, klassieke porters, stouts en vatgerijpte specials. De bieren zijn puur, gebalanceerd en laten zien dat eenvoud en vakmanschap hand in hand gaan. 

Weetje 
The Kernel was een van de eerste brouwerijen in Europa die de gebruikte hopsoorten groot op het etiket vermeldde. Daardoor konden bierliefhebbers eenvoudig de smaakverschillen tussen hopvariëteiten ontdekken. Inmiddels is dat heel normaal, maar destijds was het een vernieuwende aanpak die veel andere brouwerijen inspireerde.