Polly's - Rosa

Eén van de beroemde DIPA's die de moderne Engelse craftbeer scene heeft gevormd. 4.06 UNTAPPD

De brouwerij: "Als de Galaxy Mosaic IPA het bier was dat de eerste rimpelingen in de vijver veroorzaakte, dan was Rosa het bier dat door het glazen plafond brak en ons definitief op de kaart zette; het oogstte vrijwel unanieme lof van zowel bierliefhebbers als kenners uit de sector toen we het tweeënhalf jaar geleden voor het eerst brouwden voor de lancering van onze 'Augment'-serie in het Verenigd Koninkrijk. Hoewel onze Augment-lijn zich sinds 2019 in allerlei geweldige richtingen heeft ontwikkeld, keren we graag terug naar wat wij beschouwen als de maatstaf voor onze DIPA's. We waren dan ook vereerd dat onze goede vriend Matt Curtis dit bier onlangs selecteerde voor zijn boek 'Modern British Beer', waarin de absolute top van de moderne Britse brouwerijwereld wordt gevierd. Met deze erkenning op zak – na vier jaar keihard werken – zijn we teruggekeerd naar het bier dat ons het nauwst aan het hart ligt, en onze brouwers hebben bij deze versie werkelijk alles uit de kast gehaald. Met een indrukwekkende line-up van vijf hopsoorten – Simcoe, Galaxy, Mosaic, Citra en Ekuanot – is dit bier plakkerig, sappig, harsachtig en 'dank'" 4.11 UNTAPPD

DIPA, 8,4%, ENGELAND/UK, BLIK, 440ML

Polly’s Brew Co is een van de meest toonaangevende craftbierbrouwerijen van Wales. De brouwerij werd in 2018 opgericht in Mold, Noord-Wales, en groeide in korte tijd uit van een kleinschalige brouwerij in een oude paardenstal tot een internationaal gewaardeerde naam binnen de craftbierwereld. Hun missie is simpel: moderne, hop-forward bieren brouwen waarin versheid, balans en drinkbaarheid altijd centraal staan.