Northern Monk - Patrons Project 53. 01 / Northern Grit / Molly Thompson - Smith

Om de volle smaak te bereiken, maakten ze gebruik van een paar speciaal ontwikkelde Freestyle Hops-mengsels: Nelson Sauvin ‘Bliss Process’ en hun Megaterps-blend. Het Bliss Process is een innovatieve oogst- en verwerkingsmethode voor Nelson Sauvin-hop, gericht op het maximaliseren en balanceren van de smaak door vroeg en laat geoogste hop te mengen voor een volledig spectrum aan mogelijkheden. Megaterps is een specialistische blend van Southern Cross, Motueka en Rakau hopsoorten, gemengd met Phantasm, om het smaakprofiel van het bier echt te transformeren en een wereld aan fruitige smaken te onthullen. 4+ op Untappd

NZ IPA, 6.2%, ENGELAND, BLIK, 440ML

Northern Monk uit Leeds werd opgericht in 2014 en is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke craftbrouwerijen van het Verenigd Koninkrijk. Geïnspireerd door de eeuwenoude brouwtradities van monniken combineren ze ambachtelijk vakmanschap met een moderne visie op bier. De brouwerij staat bekend om haar uitstekende hazy IPA's, krachtige stouts en innovatieve samenwerkingen met kunstenaars, chefs en muzikanten. Met hun motto "Faith, Heritage & Progress" bouwen ze voort op het verleden, terwijl ze voortdurend vernieuwen.

Weetje 
Hun bekendste bier, Faith, was een van de eerste hazy pale ales die in het Verenigd Koninkrijk echt doorbrak. Inmiddels is het uitgegroeid tot een icoon van de Britse craftbierwereld en een van de best verkochte hazy bieren van het land.