Muifel - Smash IPA

Voor het derde jaar op rij experimenteert Muifel met verse hop. De hop groeit vlak bij de brouwerij, in Sint-Oedenrode. 's Ochtends hangt hij nog aan de ranken; 's middags wordt de onbewerkte hop al toegevoegd aan de Bright Beer Tank. Centennial staat centraal in deze single hop-IPA. Verwacht citrus, dennennaalden en frisse herfstgeuren, ondersteund door een stevige maar zachte bitterheid. Een uitgesproken West Coast IPA waarin één hopsoort de hoofdrol speelt.

De oogst van het jaar. Vers van het veld, rechtstreeks in je glas.Er is een moment in het bierjaar waar ik ieder najaar naar uitkijk: de hopoogst. Alleen in deze tijd kan gebrouwen worden met verse hop. Waar hop normaal gesproken wordt gedroogd en verwerkt, gaat fresh hop zo vers mogelijk de brouwketel in. 

Dat levert bieren op met een heel eigen karakter. Denk aan frisse citrus, sappig fruit, bloemige tonen, kruidigheid en die typische groene aroma's. Geen fresh hop-bier smaakt hetzelfde. De hopsoort, de brouwmethode en zelfs het moment van oogsten maken verschil.

FRESH HOP, 4,7%, NEDERLAND, BLIK, 330ML