Holy Goat - Sol Invictus

Wild vergiste Radler met sinaasappel en citroen

Sowieso de meest bijzondere Radler die je ooit gedronken hebt.

Een mix van met Brettanomyces gefermenteerd goudkleurig zuur bier, geconditioneerd met het sap en de rasp van sinaasappels en citroenen. De ultieme dorstlesser voor de zomer: deze versie van een Radler zit boordevol tropische en citrusachtige fermentatiekarakteristieken, samen met verfrissende citrusvruchtensmaken en aroma's van de rasp.

RADLER, 3,4%, SCHOTLAND, FLES, 375ML

Holy Goat Brewing uit Dundee is een gespecialiseerde Schotse brouwerij die zich volledig toelegt op mixed fermentation, wilde gisten en vatgerijpte bieren. De brouwerij brouwt complexe sours, saisons en barrel-aged specials waarbij tijd, hout en micro-organismen zorgen voor diepe, gelaagde smaken. Iedere release is met veel aandacht samengesteld en vaak in beperkte oplage verkrijgbaar.

Leuk feitje: Holy Goat vergist veel van haar bieren met een eigen huiscultuur van Brettanomyces, melkzuurbacteriën en wilde gisten. Daardoor ontwikkelen de bieren zich vaak nog maanden of zelfs jaren op fles, waardoor elke fles een unieke smaakbeleving biedt.