Holy Goat - Bramble Smasher 2026

Gemengde fermentatie gouden zure bier met Schotse bramen

Gemengd uit twee batches gouden zure bier, beide gefermenteerd met verschillende Brettanomyces-stammen en gebrouwen met lokaal geteelde gemoute gerst, tarwe en haver. Deze blend heeft een gemiddelde rijpingstijd van vier maanden en biedt aroma's van bessen, steenfruit en bosfruit. 

Het resulterende bier heeft een intense rood/paarse kleur en aroma's van een mix van bosfruit. We proeven zoetzure, pittige tonen van bosbessen, guave, jamachtige frambozen en een lichte tannine van de bessenschillen. 3.95 UNTAPPD

SOUR, 5,5%, SCHOTLAND/UK, GLAS, 375ML