Holy Goat - Blood Reign

Rode Wijn BA Flanders Red met Vijgen, gebrouwen in samenwerking met Radical Way Brewing (Cyprus), is dit op Flanders Red geïnspireerde zure bier een blend van 70% provisie-sterk 'jong' stockbier, gebrouwen en zes maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Een deel van ongeveer 30% 'rijp' stockbier werd gerijpt in rode wijnvaten die waren doordrenkt met Commandaria, een Cypriotische dessertwijn met een geschiedenis die teruggaat tot de kruistochten.

De resulterende blend werd vervolgens nog een maand gefermenteerd en geconditioneerd met gedroogde vijgen. Het bier heeft een complex wijnachtig karakter, met tonen van gestoofde pruimen, dadels, vijgen en balsamicoazijn. Drink dit bier jong of laat het rijpen, het wordt alleen maar vreemder. 4.03 UNTAPPD

SOUR, 7%, SCHOTLAND (UK), GLAS, 375ML