Holy Goat - 1895 Shipwreck BA Stout

Gebrouwen in samenwerking met Epochal Barrel Fermented Ales.

Bier gebaseerd op een bier dat werd gevonden in flessen die werden geborgen uit het wrak van de Wallachia, die in 1895 zonk na een aanvaring in de Clyde-monding. Het bier zelf was een sterke exportstout van de McEwan's brouwerij in Glasgow, bestemd voor de West-Indië. Deze versie maakt gebruik van ingrediënten die typerend zijn voor die periode, waaronder erfgoed Chevallier basismout, amber-, bruin- en zwartgebrande mouten en No.2 invertsuiker. Deze versie is een jaar lang gerijpt in Noord-Britse whiskyvaten, samen met een gemengde cultuur (Brettanomyces en Debaromyces) geoogst uit de originele flessen die uit het scheepswrak zijn geborgen. Lang leve de Geit! 4.14 UNTAPPD

STOUT, 8,4%, SCHOTLAND, FLES, 375ML