Folkingebrew | Singularity #02

Tijd voor de tweede release in de Singularity-serie. Een maandelijkse Hazy Triple IPA-serie waarin Folkingebrew de hop nog verder op de proef stelt dan normaal. Voor #02 is gekozen voor Citra, Galaxy en Rakau.

Verwacht veel citrus en tropisch fruit, met perzik, passievrucht en wat rijp steenfruit in de mix. Een stevige, zachte basis van pilsmout, tarwe, haver en chitmout houdt al die hopsoorten mooi in balans.

10%, zeer hoppig en toch zacht en fruitig. Singularity #02 is klaar! 4.3 UNTAPPD

TIPA, 10%, NEDERLAND, BLIK, 440ML

Folkingebrew is een moderne craftbrouwerij uit Groningen die sinds 2017 bekendstaat om haar uitgesproken hop-forward bieren. Wat begon als een hobbyproject achter een bierwinkel aan de Folkingestraat groeide uit tot een van de meest geliefde Nederlandse brouwerijen voor hazy IPA's, Double IPA's en andere eigentijdse bierstijlen. Hun filosofie is simpel: bieren brouwen die ze zelf het allerliefst drinken, zonder concessies te doen aan kwaliteit of smaak. Inmiddels heeft Folkingebrew ook een eigen brouwerij en proeflokaal in hartje Groningen, waar bezoekers de bieren rechtstreeks uit de bron kunnen proeven.

Leuk weetje:
De naam Folkingebrew is een knipoog naar de plek waar het allemaal begon: de Folkingestraat in Groningen. "Brew" verwijst naar de Amerikaanse craftbeercultuur die de brouwers inspireerde. Hun eerste bier, Just a Backyard IPA, werd letterlijk gebrouwen in de achtertuin van een bierwinkel – een bescheiden begin dat uitgroeide tot een brouwerij met internationale uitstraling.