Polly's

Frozen Solstice combineert vier hopsoorten – Talus, Nectaron, Strata en Simcoe – en versterkt ze tot het uiterste, met een dry hopping van maar liefst 30 g/l en een hypefactor van twaalf door het gebruik van cryo-versies van zowel Talus als Nectaron voor

In After Hours wilden de brouwerij de beste voorbeelden van fruitige, kenmerkende hopsoorten uit drie verschillende landen tegen elkaar laten strijden in een bier met drie smaken. Nieuw-Zeeland wordt vertegenwoordigd door onze eigen favoriet Nelson Sauvin