Baxbier - Bandwagon 439

De laatste Bandwagon van het jaar is iets werkelijk bijzonders, tot de nok toe gevuld met innovaties die je in een Nederlands bier zelden – of misschien wel nooit – bent tegengekomen.

De basis is precies wat je van ons gewend bent: zijdezacht, romig en heerlijk troebel. 'Golden Naked Oats' voegen een snoepachtige zoetheid toe, terwijl tarwe zorgt voor een verfrissend accent. De hopcombinatie is een gedurfd trio: Lemondrop (pittige citrus, florale tonen), Sabro (ananas, tropisch fruit, een vleugje kokos) en de gloednieuwe Dolcita, die barst van de tonen van overrijpe ananas, perzik en mandarijn.

En alsof dat nog niet genoeg is, hebben we de hand weten te leggen op een gloednieuwe giststam van Omega Yeast. Deze is zo nieuw dat hij nog niet eens een commerciële naam heeft, en is specifiek ontwikkeld voor New England IPA's. Een fantastische manier om het Bandwagon-jaar af te sluiten! 3.97 UNTAPPD

DIPA, 8,5%, NEDERLAND, BLIK, 440ML

Bax Bier is een eigenzinnige brouwerij uit Groningen die bekendstaat om zijn speelse, creatieve en soms licht provocerende bieren. Ze combineren klassieke stijlen met moderne twists en experimenteren graag met houtlagering, fruit en kruidige toevoegingen. Het resultaat: bieren met karakter, vaak een tikje buiten de lijntjes, maar altijd doordrinkbaar en verrassend.

Weetje: Bax Bier werd opgericht door broers Jeroen en Joris Bax, en begon ooit als hobbyproject in hun keuken—vandaar ook de naam. Inmiddels zijn ze uitgegroeid tot een vaste waarde in de Nederlandse craft scene, maar die DIY-mentaliteit is altijd gebleven.