Alebrowar | Piwo Jopejski Rum & Mead BA

Jopejskie (Jopen) bier, 22 maanden gerijpt in rum- en medevaten. Voor iedereen die eens een uniek historisch bier zou willen drinken.

Jopenbier (Pools: Piwo jopejskie) is een historische biersoort die zijn oorsprong vindt in de veertiende eeuw in het huidige Gdańsk, Polen. Het bier werd niet alleen als drank genuttigd, maar ook gebruikt als medicijn. Het bier had een lange houdbaarheid en werd vaak gebruikt tijdens lange zeereizen. Het productieproces van jopenbier was uniek door het gebruik van spontane gisting.

Jopenbier kon buitengewoon lang bewaard worden, soms wel tot zestig jaar. Deze ongebruikelijke eigenschappen maakten het moeilijk om jopenbier in de standaard categorie "bier" te plaatsen.

Jopenbier had verschillende toepassingen, van consumptie als drank tot gebruik als medicijn en smaakversterker. Het werd zelden puur gedronken, vaak verdund met water of werd het toegevoegd aan minderwaardige bieren om hun kwaliteit te verbeteren. 4.1 UNTAPPD

JOPENBIER, 9,4%, POLEN, FLES, 330ML