Polly's - New Insomnia

New Insomnia is een bier dat zijn ziel in de oude West Coast IPA bewaart, met een vleugje moderne IPA om het naar 2025 te brengen - een stevige toevoeging van klassieke C hop Comet bij het uitbranden, voordat nog meer in de draaikolk een basis van frisse bitterheid legt die door dit bier loopt, waarna een koude toevoeging van Lupomax Mosaic de nieuwe school flair brengt, met bloemige en fruitige tonen voor een verfrissend evenwichtige trip over de Pacific Highway.

WEST COAST, 5,9%, ENGELAND, BLIK, 440ML