Omnipollo – Stockholm, Zweden is een van de meest invloedrijke craftbierbrouwerijen ter wereld. De brouwerij werd in 2010 opgericht door brouwer Henok Fentie en kunstenaar Karl Grandin, met als doel de grenzen van bier te verleggen. Jarenlang werkten ze als gypsy brewer en brouwden ze samen met topbrouwerijen wereldwijd, voordat ze hun eigen iconische brouwerij openden in een voormalige kerk in Stockholm.
Omnipollo staat bekend om gedurfde smaken, opvallende kunstwerken op de blikken en iconische bieren zoals de Bianca-serie, Noa Pecan Mud Cake Stout en Nebuchadnezzar IPA. Van romige pastry stouts en fruitige sours tot perfect gebalanceerde IPA's: elk bier is een creatieve verrassing en een must voor liefhebbers van innovatieve craftbieren.
